Il cambiamento climatico è una realtà tangibile che sta influenzando le nostre esistenze.
Secondo il sito dell’ONU, per “cambiamenti climatici” s’intendono “le modifiche a lungo termine delle temperature e dei modelli meteorologici. Queste trasformazioni possono avvenire in maniera naturale, ad esempio tramite variazioni del ciclo solare. Tuttavia, a partire dalla rivoluzione industriale, le attività umane sono state il fattore principale. Questo a causa della combustione di fossili come il carbone, il petrolio e il gas. Ciò ha generato emissioni a effetto serra che agiscono come una coltre avvolta intorno alla Terra trattenendo il calore del sole e innalzando le temperature. Tra gli esempi di emissioni di gas a effetto serra risultano il biossido di carbonio ed il metano. Queste derivano, per esempio, dall’uso di benzina o carbone. Anche il disboscamento delle foreste può causare il rilascio di biossido di carbonio. Le discariche di rifiuti sono una fonte importante di emissioni di metano. L’energia, l’industria, i trasporti, l’edilizia, l’agricoltura e l’uso del suolo sono tra i principali responsabili delle emissioni.”
Agricoltura in crisi a causa del cambiamento climatico
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L’aumento delle temperature globali provocano danni alle coltivazioni agricole. Queste ultime, infatti, sono notevolmente sensibili alle ondate di calore, che influenzano la resa delle coltivazioni. Anche il ciclo delle precipitazioni a causa di questi stravolgimenti è stato impattato. Assistiamo quindi ad un incremento di piogge intense seguite da periodi di siccità e questo rende complicato per gli agricoltori come e quando irrigare i campi, oltre al danneggiamento dei raccolti. Ciò causa una diminuzione della produzione di alimenti basici come cereali, frutta e verdura e un inevitabile influenza sui prezzi.
Una minaccia per la biodiversità
In diverse zone del mondo, animali e piante subiscono un intenso declino e ciò determina l’inevitabile riduzione di varietà di alimenti. Ad esempio diverse tipologie di pesci stanno diminuendo a causa de cambiamenti nella salinità delle acque e delle loro temperature.
Danni ai produttori di cibo di piccola scala
I piccoli imprenditori sono i più colpiti e quando i raccolti vengono distrutti, gli agricoltori si trovano a dover affrontare perdite economiche significative.
I cibi processati
La scarsità di alimenti e l’aumento dei prezzi potrebbe essere la causa di un incremento della domanda per i cibi processati, più facilmente reperibili. Ma questo comporta delle conseguenze sulla nostra salute come malattie cardiovascolari, diabete mellito e obesità.