OMS: “Oltre 200 patologie sono causate dal cibo non sicuro”
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), oltre 200 patologie sono causate dal cibo non sicuro, ogni giorno, difatti, nel mondo…
Toxoplasma gondii è un parassita unicellulare responsabile della toxoplasmosi, un’infezione diffusa in tutto il mondo che può colpire la maggior parte degli animali a sangue caldo, compresi gli esseri umani. Sebbene nella maggioranza degli individui sani l’infezione decorra in modo del tutto asintomatico o con lievi sintomi simil-influenzali, essa può presentare gravi rischi per due categorie specifiche di persone: le donne in gravidanza e i soggetti immunocompromessi.
I gatti e i felini in generale rappresentano gli ospiti definitivi del parassita, nel cui intestino esso si riproduce espellendo le oocisti attraverso le feci. La trasmissione all’uomo avviene principalmente per via alimentare, attraverso il consumo di carne cruda o poco cotta contenente cisti del parassita, oppure mediante l’ingestione accidentale di acqua, frutta e verdura contaminate da terra dove sono presenti le oocisti.
Se contratta per la prima volta durante la gravidanza, la toxoplasmosi può trasmettersi al feto per via transplacentare, causando potenziali malformazioni o complicanze neurologiche e visive. Per questo motivo, la prevenzione primaria è fondamentale. Misure semplici come cuocere accuratamente la carne, lavare con cura gli ortaggi, indossare i guanti durante le attività di giardinaggio e curare la pulizia della lettiera dei gatti riducono drasticamente il rischio.
Attraverso un semplice esame del sangue è possibile verificare la presenza di anticorpi e determinare l’immunità, garantendo una gestione serena e sicura dell’infezione.
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