Sicurezza alimentare in cucina: la guida dell’ISS
POCHI SANNO COME CONSERVARE LE UOVA, QUANDO CAMBIARE LE SPUGNETTE, O PERCHÉ IL PESCE MAL CONSERVATO PUÒ DIVENTARE PERICOLOSO. IL…
Istituto guida l’Europa contro elminti e protozoi
La Commissione Europea ha affidato all’Istituto Superiore di Sanità (ISS) la gestione del nuovo Laboratorio di Riferimento dell’Unione Europea per…
Olio, controlli dei Nas: multate 200 aziende
Più di 200 aziende di produzione di olio sono state multate dai carabinieri per la Tutela della Salute a fine…
Tonno sofisticato, Nas eseguono 18 misure cautelari
Decine di persone erano rimaste intossicate in tutta Italia, dopo aver consumato del tonno sofisticato. Dalle analisi era emerso che…
Alimenti irregolari, sequestrate 8.000 tonnellate in un anno
Ammonta ad 8.000 tonnellate la quantità di alimenti irregolari tolti dalla tavola degli italiani in un anno, nel corso di…